وصفات جديدة

تونة مشوية مع أعشاب الأيولي

تونة مشوية مع أعشاب الأيولي

بعد عمل هذه التونة بوصفة أيولي ، قدميها مع: بطاطس جديدة مطهوة على البخار وسلطة خضراء مخلوطة مع خل الحمضيات. الحلوى: تارت ليمون من المخبز.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة الطرخون المجفف
  • 2 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
  • 4 شرائح تونة حجم 7 أونصات (سمك كل منها حوالي 1 بوصة)

تحضير الوصفة

  • اخفقي أول 6 مكونات معًا في طبق ضحل للتتبيل. ضع المايونيز في وعاء صغير منفصل. خفقت في 1½ ملعقة كبيرة. نقيع. ضع الأيولي جانبًا.

  • رش الأسماك مع الملح والفلفل. ضعي السمك في ماء مالح في طبق مع التقليب حتى يتغطى بالتساوي. انقع لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة مع تقليب السمك من حين لآخر.

  • رف شواء الزيت. تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). اشوي السمك إلى درجة النضج المطلوبة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب متوسط. يُغطى السمك بالايولي ويقدم.

وصفة من ميلاني بارنارد ، بروك دوجني ، صور بورنشاي ميتونجتاري


شاهد الفيديو: سمك التونة المقلي (يوليو 2021).