وصفات تقليدية

بصل مكرمل مع صلصة الكراث

بصل مكرمل مع صلصة الكراث

مكونات

  • 2 رطل بصل أصفر أو أبيض ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 كراث كبير ، مقطع إلى شرائح رفيعة (إجمالي 6 أونصات)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة خل شيري
  • 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1/4 كوب زبادي يوناني كامل الدسم

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة. يُمزج البصل والكراث وأغصان الزعتر والزيت في مقلاة كبيرة. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُحمص مزيج البصل مع التحريك وكشط جوانب المقلاة كل 10 دقائق ، حتى يبدأ الخليط في التفتت ويتحول إلى اللون البني الذهبي ، 45-55 دقيقة.

  • تخلص من أغصان الزعتر. أضف النبيذ والخل. يحرك لكشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة. يُعاد مزيج البصل إلى الفرن. استمر في التحميص مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ويصبح مكرمل بالكامل ، لمدة 15 دقيقة أطول. يُوزّع مزيج البصل على صينية خبز مقشورة ليبرد.

  • يُنقل مزيج البصل إلى سطح عمل ويُفرم. نقل إلى وعاء متوسط. أضيفي القشدة الحامضة والثوم المعمر والزبادي ومسحوق البصل. يتبل بالملح والفلفل. يمكن القيام بالغطس قبل 3 أيام. التغطية؛ قشعريرة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 140 دهون (جم) 9 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 20 كربوهيدرات (جم) 9 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 2 صوديوم (مجم) 45 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: طريقة عمل البصل المكرمل (يوليو 2021).