وصفات غير عادية

وحيد بيكاتا مع العنب والكبر

وحيد بيكاتا مع العنب والكبر

مكونات

  • 4 نعل دوفر أو فيليه نعل بتريل
  • 1/2 كوب من العنب الأحمر ، مقطع نصفين
  • 1/4 كوب عصير عنب أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 ملعقة طعام نبات القبار
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. رش الأسماك مع الملح والفلفل؛ رش كلا الجانبين بالدقيق. أضف إلى المقلاة يُطهى حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح معتمًا في الوسط ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقل السمك إلى طبق. أضف العنب وعصير العنب والنبيذ والزبدة إلى نفس المقلاة. يُغلى المزيج ويُخفق أي قطع بنية. أضف نبات الكبر والبقدونس. تنضج الصلصة حتى تصبح سميكة قليلاً ، حوالي 3 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق السمك.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: بيكاتا لحمة. أميرة شنب (يوليو 2021).