وصفات غير عادية

لحم الخنزير المطبوخ ببطء Hoisin مع البصل الأخضر

لحم الخنزير المطبوخ ببطء Hoisin مع البصل الأخضر

مكونات

  • 1 5 1/2 رطل كتف لحم خنزير عظم (حوالي 6 1/2 رطل بالعظم) ، مقلّم ومربوط ليثبت الشكل
  • 3 حزم بصل أخضر ، مقطعة قطريًا إلى قطع 1 بوصة (حوالي 6 أكواب)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • بصل أخضر مقطّع إلى شرائح (للتزيين)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. سخني الزيت في قدر كبير ثقيل مقاوم للفرن على نار عالية. أضف كتف لحم الخنزير ، والجانب الدهني لأسفل ؛ بني من جميع الجوانب ، مع التقليب كثيرًا ، حوالي 12 دقيقة. يُرفع القدر عن النار. انشر صلصة الهويسين فوق لحم الخنزير. يرش بقطع البصل الأخضر وحبوب الفلفل. يغطى القدر ويوضع في الفرن. يُطهى حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا عند ثقبه بالشوكة ، حوالي 2 3/4 ساعة ، مع إضافة الماء إلى القدر بمقدار 1/4 كوب إذا كان الخليط جافًا.

  • يُرفع القدر من الفرن. نقل لحم الخنزير إلى لوح تقطيع وخيمة برقائق. دع لحم الخنزير يقف 20 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، تخلصي من الدهن من العصائر. يقلب الويسكي و 3/4 كوب ماء في العصائر. يغلي لمدة دقيقتين. أضف المزيد من الماء عن طريق ملاعق كبيرة إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أو قم بغليها لتقليل الصلصة إذا كانت رقيقة جدًا.

  • يقطع لحم الخنزير بالعرض على شكل قطري خفيف إلى شرائح بسماكة 1 بوصة. تُزين بشرائح البصل الأخضر. تُسكب الصلصة فوق لحم الخنزير وتُقدّم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: رؤية الخنزير في المنام وتفسير حلم الخنازير. تفسير الأحلام (يوليو 2021).