وصفات تقليدية

أومليت جنوب غربي عملاق

أومليت جنوب غربي عملاق

مكونات

  • 1 15 - 15 1/2 أونصة فاصوليا سوداء ، مغسولة ، مصفاة
  • تم شراء 3/4 كوب صلصة توماتيلو
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1/2 فلفل أحمر ، مقطّع إلى شرائح
  • 2 كوب فطر مقطع (حوالي 5 أونصات)
  • 1 كوب (معبأ) جبن مونتيري جاك مبشور خشن (حوالي 4 أونصات)
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

تحضير الوصفة

  • تقلب الفاصوليا السوداء وصلصة الطماطم في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة حتى تسخن. يُرفع خليط الفول والصلصة عن النار. غطيها واحتفظي بالدفء أثناء تحضير العجة.

  • اخفقي البيض والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء متوسط ​​للمزج. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو وشرائح الفطر إلى المقلاة ؛ يقلب حتى يصبح الفطر بني ، حوالي 8 دقائق. انقل الخضار إلى وعاء.

  • تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضف خليط البيض. يُطهى بدون تقليب حتى يبدأ في التماسك ، حوالي 4 دقائق. رشي الخضار ، جبنة جاك ، وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. تُغطى المقلاة وتُطهى حتى يذوب الجبن ويتماسك البيض ، لمدة دقيقتين تقريبًا. حرك الملعقة الكبيرة أسفل العجة لفكها. اطوي العجة إلى النصف ؛ تتحول إلى طبق. ضعي عجة البيض بخليط الفول والصلصة. رشي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المقطعة وقدميها.

وصفة من ستيفاني ديرينزو ، مارك إل سميث قسم التعليقات


شاهد الفيديو: كيتو دايت أومليت البيض مدهش - Keto diet omelette egg (أغسطس 2021).