وصفات تقليدية

دجاج متبل بالخل مع خضروات وفجل بالزبدة

دجاج متبل بالخل مع خضروات وفجل بالزبدة

ملل؟ أبدا. جرب تبديل اللفت الصغير بالفجل واللفت أو السلق السويسري مقابل الخردل الأخضر في هذا الطبق السهل.

مكونات

  • 2 رطل من أفخاذ الدجاج المكسوة بالجلد
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 فجل مقطعة إلى أرباع ، مقطعة إلى أنصاف إذا كانت صغيرة
  • 1 حزمة خردل خضراء ، أوراق ممزقة
  • 4 ملاعق كبيرة أوراق الطرخون ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع في صينية خبز كبيرة. يُسكب نصف كوب خل فوق الدجاج ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُترك ليجف. طبق خبز احتياطي (لا حاجة لمسحه).

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. العمل على دفعات ، اطبخ الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل ، حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا ، من 8-10 دقائق ؛ اقلبها واطبخها حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ، حوالي 4 دقائق. نقل الدجاج إلى طبق الخبز المحجوز ؛ مقلاة احتياطي. يُخبز الدجاج حتى ينضج تمامًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك يسجل 165 درجة ، 10-12 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفجل ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفجل بنيًا وطريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يضاف الخردل الأخضر ويقلب إلى الغلاف ؛ يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذبل الخردل الخضر ، حوالي دقيقتين (يجب أن يظل لديهم بعض الربيع في خطوتهم). أضف 2 ملعقة كبيرة. الطرخون والباقي 1 ملعقة كبيرة. خل؛ إرم للجمع.

  • قدمي الخضار والفجل مع الدجاج مع 2 ملعقة كبيرة متبقية. نبات الطرخون.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 330 دهون (جم) 17 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 175 كربوهيدرات (جم) 6 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 37 صوديوم (مجم) 190 تعليقات القسم سهل للغاية ، مكونات بسيطة وبسيطة ، نكهة رائعة من الخل والزبدة. هذا هو حارس المرمى مجهول دي موينز ، IA06 / 14/20


شاهد الفيديو: بيتزا المطاعم الشهيرة بكل أسرارها جبنة مطاطية وعجينة قطنية هشه بعد الفيديو ده هتبقي استاذه فيها (يوليو 2021).