أحدث الوصفات

نودلز أرز بجوز الهند مع الزنجبيل والكركم

نودلز أرز بجوز الهند مع الزنجبيل والكركم

هذا هو طبق الكاري الليلي الذي يأتي معًا في الوقت الذي يستغرقه غلي الماء من أجل نودلز الأرز. بسرعة! بالنسبة لهذه الوصفة ، فإن إزهار الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود في الزيت ضروري لإطلاق خصائصها العطرية في صلصة حليب جوز الهند.

مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند البكر أو الزيت النباتي
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • قطعة من الزنجبيل مقاس 1 بوصة ، مقشرة ومبشورة جيدًا
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن ، بالإضافة إلى المزيد
  • 1 13.5 أوقية. يمكن حليب جوز الهند غير المحلى
  • جوز الهند المبشور المحمص غير المحلى (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. ازالة من الحرارة؛ أضف المعكرونة. دعه يجلس مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، حوالي 4 دقائق (قد يختلف الوقت حسب الماركة). استنزاف وشطف تحت مياه جارية باردة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم مع التحريك كثيرًا ، حتى يلين ويصبح ذهبيًا ، لمدة 3 دقائق. أضف الزنجبيل والكركم وملعقة صغيرة. يُطهى ويُطهى مع التحريك ، حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. أضف حليب جوز الهند والعسل ونصف كوب ماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ اطبخي حتى تجتمع النكهات ، حوالي 5 دقائق.

  • اخلطي صلصة السمك والنودلز في المرق. يتبل بالملح إذا لزم الأمر. قسّميها بين الأوعية وضعي عليها جوز الهند المبشور والمزيد من الفلفل.

قسم المراجعات كان هذا لطيفًا للغاية: (لقد حاولت إنقاذه مع بعض الفلفل الحار وصلصة الصويا والمزيد من صلصة السمك وبعض البصل الأخضر. لن أفعل هذا مرة أخرى. (بمجرد إجراء بعض التعديلات). أتفق بشدة مع البعض الآخر على أن النكهة كانت مفقودة قليلاً في البداية. سأفعل بعض الأشياء: 1) أضف المزيد من الكركم والزنجبيل ، كما اقترح آخرون 2) أضف بعضًا إضافيًا العذوبة. لقد أحدثت تغييرًا هائلاً ، أكثر من إضافة التوابل الإضافية. لقد استخدمت بعض كريمة جوز الهند التي فتحتها عن طريق الخطأ قبل يومين ، لكنني أظن أن المزيد من العسل سيفي بالغرض أيضًا 3) ربما يستخدم عددًا أقل من المعكرونة ، لأنني أعتقد أن نسبة مرق المعكرونة كانت عالية جدًا ، وأنا أنا شخصياً أحببت الحصول على ملاعق صغيرة من السائل ، كنت سعيدًا جدًا بهذا. لا أعتقد أنه يفتقر إلى النكهة ، كما اشتكى بعض المراجعين ، ولم أستخدم البصل (زوجي ينفر). كانت النكهة ممتعة ومريحة ، تمامًا لليلة باردة. لقد قدمت هذا مع بعض الروبيان المقلي والفاصوليا الخضراء ، مقاطعة ويندي رانج ، CA12 / 10/18 لم يكن هذا رائعًا. حتى مع وجود مواد عطرية إضافية وملح كان لطيفًا جدًا ، كما قال المراجعون الآخرون. أعتقد أيضًا أن هذا استغرق حوالي نصف ساعة من البداية حتى النهاية ، وليس الـ 15 دقيقة التي تقولها الوصفة. 30 دقيقة ليست مشكلة كبيرة إذا كانت جيدة لكنها لم تكن كذلك حقًا. كان هذا رائعًا ، خاصة وأنني كنت قد امتلكت جميع المكونات بالفعل. إنها وصفة بسيطة حقًا - ليست كثيرة النكهة. أضفت بعض نقانق الدجاج لمنحها مزيدًا من النشوة. أضافت رقائق جوز الهند المحمصة الكثير. AshleyBrookeWashington، DC11 / 09 / 18Mmm كان هذا جيدًا حقًا. لقد استخدمت مسحوق الكاري بدلاً من الكركم ، وأضفت ملحًا إضافيًا وجزرًا بناءً على المراجعات الأخرى. الفول السوداني المفروم المحمص يتصدره أيضًا ، لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وأحبها! عادةً ما أقوم بتعديل الوصفات ودائمًا ما أتذوق الملح في النهاية. الملح فقط يفعل العجائب لوصفة لطيفة (كما ذكر بعض المراجعين). لست من أشد المعجبين بصلصة السمك ، لذا قمت بتقليل القياس واستخدمت الكركم الطازج بدلاً من الجاف. عادةً ما أقوم بإضافة المزيد من الخضار ، مثل ملفوف نابا ، والبازلاء المقطعة إلى شرائح رفيعة ، والجزر المخلوط و / أو الكوسة المقلية. لقد استخدمت معكرونة نشا مونج مع هذا وكانت مثالية. وصفة أساسية جديدة في منزلي ، pinkgrannygo ، شمال كارولينا ، الولايات المتحدة الأمريكية 10/09/18 يمكن للمرء إضافة فلفل سيرانو المفروم ناعماً لتعزيز النكهة. لا تتردد في مراسلتي للاستفسار عن الوصفات النباتية. أعتقد أن الفكرة هي أنه يمكنك في الواقع صنع شيء لائق مع كل ما يوجد في خزانة المؤن الخاصة بك ، لكنها تحتاج بشدة إلى بعض التقلبات لجعلها ممتعة حقًا. إنها قاعدة جيدة ، لكنني أعتقد أنه خطأي لأنني أتوقع أن تتحول مثل وصفة دجاج Khao Soi (وهو أمر ممتاز ، بالمناسبة!) كندة تشعر بخيبة أمل لكنها ليست في الحياة. تمت إضافة المزيد من الزنجبيل وأخيرًا أضف بعضًا من السامبال بعد تناول بضع قضمات نظرًا لأنه كان سهلًا جدًا. ربما أفتقد شيئًا ما؟ كنت أعلم أن هذا سيحتاج إلى المزيد. بدأت بتقليب الجمبري المتبل بالزنجبيل والثوم. أضفت حوالي 1 ملعقة كبيرة من الكركم ثم الزعفران إلى المرق. انتهى مع الريحان الطازج. في المرة القادمة سأملح الماء بالتأكيد قبل إضافة نودلز الأرز ، حيث كان علي إضافة الكثير من الملح للحصول على النكهة. قد تفكر أيضًا في تقشر الفلفل الأحمر من أجل القليل من الزنج! آه ، كم مخيب للآمال. لقد كنت متحمسًا حقًا لأن لدي كل شيء في قائمة المكونات ، وأكثر من ذلك أن هذا جاء معًا بسرعة وتحول إلى لون أصفر جميل تمامًا مثل الصورة. لكن هذا لم يكن له أي نكهة. ما الذي فاتني؟ أحببت هذه الوصفة! اتفقت على أن القليل من الزنجبيل قد يكون ضروريًا. لم أكن أتناول جوز الهند المحمص ، وأعتقد أنه سيكون إضافة ممتازة ، لكنه كان لا يزال رائعًا بدونه. لقد كان الأمر سريعًا للغاية وسهلًا بشكل مثير للدهشة - سأفعل ذلك مرة أخرى بالتأكيد أحب هذا. أود دمج المزيد من الخضار. كريس ، أي ريكوس؟ أحب الصلصة ، وصفة رائعة وسهلة! كنت أشتهي تمامًا مثل هذا - وبام إنه في مشكلة هذا الشهر. يصنع في حوالي 30 دقيقة ويضاف جوز الهند والكاجو في الأعلى لعامل القرمشة. وجبة مثالية طوال الأسبوع متعددة الاستخدامات لتناسب احتياجاتك. مجهول ناشفيل 07/26/18 كان رائعًا! ليس بالسرعة التي كنت أتوقعها ولكنها سهلة للغاية في ليلة من أيام الأسبوع. أضفت الدجاج ولكن أعتقد أنه سيكون مثاليًا مع الجمبري. كما استخدمت نودلز الأرز بحجم لوح التايلاندية ، لأن هذا هو ما كان لدي. مجهول هونج كونج 07/23/18 هذا هو الإصدار الجديد والمحسّن من المعكرونة `` هذا هو كل ما لدينا في حجرة المؤن '' والتي ستصدم وتفرح وترضي. إطلاقا. لذيذ. لقد اتبعت الوصفة بالضبط ... باستثناء مضاعفة الزنجبيل أربع مرات. وقت طهي مثالي للنودلز ، الصلصة مخملية ولكنها ليست ثقيلة جدًا ، والنكهات ، على الرغم من بساطتها ، هي الوحي! مصنوعة مرة واحدة من الدجاج المسحوب أيضًا ، إضافة رائعة!


شاهد الفيديو: مزيج الكركم والزنجبيل وحليب جوز الهند وشربه ساعة واحدة قبل النوم! النتائج في الصباح مذهلة! (يوليو 2021).