وصفات تقليدية

كعكة الشوكولاتة والقرفة مع آيسنج موكا

كعكة الشوكولاتة والقرفة مع آيسنج موكا

مكونات

  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
  • 4 ملاعق صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير ، مقسمة
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 1/2 كوب سكر بني ذهبي (معبأ) ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة ، مقسمة
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. فرشاة بسخاء من 12 إلى 15 كوب من المقلاة غير اللاصقة بالزيت. اخفقي كوبًا من الماء المغلي ومسحوق الكاكاو وملعقتين صغيرتين من مسحوق الإسبريسو في كوبين من الزجاج. اخفقي 2 كوب دقيق ، بيكنج بودر ، قرفة ، ملح في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 2 كوب سكر بني وكوب زيت نباتي وملعقة كبيرة فانيليا في وعاء كبير للمزج. أضف البيض تغلب على المزج. يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. اخفقي نصف خليط الطحين ثم خليط الكاكاو. يضاف خليط الدقيق المتبقي. تغلب على المزج. أضيفي كوب من رقائق الشوكولاتة. انقل الخليط إلى صينية البوندت المعدة.

  • اخبز الكيك حتى يتم إدخال الفاحص بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 50 دقيقة. تبرد الكعكة لمدة 10 دقائق. قلب الكعكة على الرف يبرد لمدة أطول بـ 15 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، قلب ما تبقى من 1/2 كوب سكر بني ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو ، 2 ملاعق كبيرة ماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ازالة من الحرارة. أضيفي الزبدة وربع كوب من رقائق الشوكولاتة المتبقية. يقلب حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة. بارد قليلا. باستخدام الملعقة ، ضعي كريمة التزيين على الكيك. تبرد الكيك تماما ، تقطع وتقدم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 412.2٪ سعرات حرارية من الدهون 46.9 دهون (جم) 21.7 دهون مشبعة (جم) 5.5 كوليسترول (مجم) 34.0 كربوهيدرات (جم) 55.1 ألياف غذائية (جم) 2.1 بروتين (جم) 3.4 التعليقات القسم


شاهد الفيديو: كيكة السينابون الشهية بالشرح المفصل (يوليو 2021).