أحدث الوصفات

جراد البحر المسلوق مع صلصة كوكتيل الفجل

جراد البحر المسلوق مع صلصة كوكتيل الفجل

هذه الوصفة البسيطة لجراد البحر المسلوق تجعلها ترتقي إلى مستوى لمحبي كوكتيل الروبيان.

مكونات

صلصة

  • 1 12 كوب من صلصة الطماطم الحارة المعبأة في زجاجات (مثل ماركة Homade)
  • 7 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 3 ملاعق صغيرة (أو أكثر) من الفجل الأبيض المحضر بالكريمة

جراد البحر

  • 1 كيس 3 أونصات من جراد البحر والروبيان وسلطعون (مثل الزعترين)
  • 1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة أرباع
  • 3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى قطع
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مقشرة

تحضير الوصفة

صلصة

  • اخفقي أول 4 مكونات و 3 ملاعق صغيرة من الفجل في وعاء متوسط ​​للمزج. تتبل حسب الرغبة بالفلفل الأسود المطحون الطازج والمزيد من الفجل الحار ، إذا رغبت في ذلك. نقل إلى وعاء صغير. يمكن عمل صلصة DO AHEAD قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

جراد البحر

  • امزج أول 7 مكونات في وعاء كبير بسعة 10 إلى 12 لترًا. أضف 4 ليتر ماء و 2 ملعقة كبيرة ملح. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب الملح. يغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف الجراد ويُغلى لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة. أضف مكعبات الثلج إلى الوعاء لوقف الطهي. دع جراد البحر يجلس في سائل الطهي لمدة 15 دقيقة.

  • باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل كل جراد البحر إلى وعاء كبير. احتفظ بـ 10 جراد سمك كامل للتزيين. العمل مع الجراد المتبقي 1 في كل مرة ، أمسك الرأس والجسم بيد واحدة وقم بلف جزء الذيل باليد المعاكسة. تجاهل جزء الرأس. قشر قذيفة من الذيل والذيل نظيفة. ضع الذيل في وعاء متوسط ​​الحجم. هل تقدم قبل 8 ساعات. يغطى ويبرد ويبرد ويحفظ 10 جراد.

  • قسّم جراد البحر النظيف بالتساوي على 10 أطباق. يُزين بجراد البحر الكامل. قدمي جراد البحر مع صلصة الكوكتيل ودجز الليمون.

وصفة آنا بيث ، فينس تشاو ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 134.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 7.6 الدهون (جم) 1.1 الدهون المشبعة (جم) 0.2 كوليسترول (مجم) 120.7 كربوهيدرات (جم) 15.1 الألياف الغذائية (جم) 0.7 إجمالي السكريات (جم) 11.2 صافي الكربوهيدرات ( ز) 14.4 بروتين (غ) 15.5 صوديوم (ملغ) 1341.3 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: 14 فائدة مذهلة ستجبرك على أكل الفجل الابيض يوميا.. فوائد رائعة لم تكن تعرفها سبحان الله (يوليو 2021).