وصفات تقليدية

توسكان كيل سيزر سلو

توسكان كيل سيزر سلو

مكونات

  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 8 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ، مصفاة
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم ، مقسم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 بيضة مسلوقة مقشرة
  • 14 أوقية من الكرنب التوسكاني أو الكرنب الآخر ، تمت إزالة السيقان المركزية ، المقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض (حوالي 8 أكواب)

تحضير الوصفة

  • امزج المكونات الأربعة الأولى في الخلاط. بيوريه حتى يصبح ناعمًا. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي الزيت ببطء ، قطرة قطرة ، لعمل صلصة كريمية. انقلي الصلصة إلى وعاء وقلبي في 1/4 كوب جبن بارميزان. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يغطى ويبرد. يمكن إجراء التضميد قبل يومين. يحفظ مبردا.

  • افصل بياض البيض عن صفار البيض. ضع بياض البيض في مصفاة شبكية خشن فوق وعاء. اضغط على بياض البيض من خلال المصفاة مع ظهر الملعقة. اكشط بياض البيض من قاع المصفاة. كرري العملية مع صفار البيض باستخدام مصفاة ووعاء نظيفين. يمكن القيام بذلك قبل 6 ساعات. قم بتغطية الأوعية بشكل منفصل وبردها.

  • قلبي الكرنب والصلصة في وعاء كبير لتغطيهما. ضعي عليها ربع كوب جبن بارميزان والبيض المنخول.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

التحليل على أساس 6 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 361.6 سعرات حرارية من الدهون (سعرات حرارية) 9.3 دهون (جم) 32.5 دهون مشبعة (جم) 5.7 كوليسترول (مجم) 42.1 كربوهيدرات (جم) 10.0 ألياف غذائية (جم) 1.8 إجمالي السكريات (جم) 0.3 صافي كربوهيدرات (غ) 8.2 بروتين (غ) 9.5 صوديوم (ملغ) 433.3 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - سلطة الكولسلو- حلقة 10-3 جزء 2. Roya (يوليو 2021).