أحدث الوصفات

تورتة الشوكولاتة باللوز كيك طبقة الشوكولاتة بحشوة كريمة الفانيليا

تورتة الشوكولاتة باللوز كيك طبقة الشوكولاتة بحشوة كريمة الفانيليا

مكونات

  • 1 1/2 كوب لوز مقشر ومقطع
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قالب زبدة الشكل بقطر 10 بوصات بجوانب ارتفاع 2 3/4 بوصة. يُمزج اللوز مع 1/3 كوب سكر في المعالج. امزج حتى يصبح اللوز ناعمًا جدًا. انقلي خليط اللوز إلى وعاء متوسط ​​الحجم ؛ لا تنظف المعالج. أضف الشوكولاتة و 1/3 كوب سكر إلى المعالج. اخلط حتى تصبح الشوكولاتة مطحونة جيدًا ولكن لم تبدأ في التكتل ، حوالي 45 ثانية ؛ يقلب في خليط اللوز. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي صفار البيض وثلث كوب من السكر المتبقي في وعاء كبير حتى يسقط الخليط في شريط ثقيل عند رفع المضارب ، حوالي 5 دقائق. يخفق في خلاصة اللوز وقشر الليمون. أضيفي خليط اللوز والشوكولاتة ثم الزبدة.

  • باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، يخفق بياض البيض والملح في وعاء كبير آخر حتى يجمد ولكن لا يجف. يُضاف بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة في ثلاث إضافات. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة.

  • اخبزي الكيك حتى يتم إدخاله في المنتصف ويخرج مع فتات رطبة ، حوالي 40 دقيقة. تبرد الكيك تمامًا في المقلاة على الرف. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. التغطية؛ احفظه في درجة حرارة الغرفة. قطع حول جوانب المقلاة لفكها ؛ الافراج عن الجانبين. ينخل السكر البودرة فوق الكيك.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: كيكة اللوز مع شوكولاته الرافايلو البيضاء (يوليو 2021).