وصفات غير عادية

ستيك التنورة والبطاطا المهروسة مع صلصة الأعشاب

ستيك التنورة والبطاطا المهروسة مع صلصة الأعشاب

تتبيلة اللوح: خذ كل تلك العصائر اللذيذة التي تتراكم عندما يرتفع اللحم عن لوح التقطيع ، واسكبها مرة أخرى على اللحم ، حيث تنتمي.

مكونات

  • 2 رطل اصبعيات بطاطس
  • 3 كراث كبير ، 2 مقطع إلى حلقات بسمك 1 إنش ، بالإضافة إلى 1 مفروم ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1¼ رطل شريحة لحم ، مقطعة إلى 4 قطع
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 كوب بقدونس بسيقان طرية
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض

تحضير الوصفة

  • قم بإعداد شواية للحرارة المتوسطة إلى العالية غير المباشرة (لشواية الفحم ، فحم البنكي على جانب واحد من الشواية ؛ بالنسبة لشواية الغاز ، اترك موقد أو شعلة واحدة). ضع طبقة مزدوجة من ورق القصدير ، بطول 20 بوصة على الأقل. رتبي البطاطس وشرائح الكراث على طول منتصف ورق القصدير. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وتبليهما بالملح. اجعلي حواف القصدير وطيها معًا لتشكيل كيس طويل نحيف ضع كيس القصدير على الحرارة المباشرة ، وقم بتغطيته وطهيه ، مع التقليب من حين لآخر والانتقال إلى جزء أكثر برودة من الشواية إذا لزم الأمر ، حتى يتم إدخال سكين تقشير أو سيخ من خلال رقائق البطاطس بسهولة في اللب ، 35-45 دقيقة ، اتركها تبرد قليلاً.

  • في هذه الأثناء ، قم بتتبيل شرائح اللحم بكميات كبيرة بالملح والفلفل والشواء ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا عميقًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. نثر الثوم والكراث المفروم على لوح التقطيع وضعي شريحة اللحم فوقه.

  • افتح كيس القصدير بحذر وانقل البطاطس إلى طبق. سحق برفق بجانب سكين الطاهي ؛ يتبل برفق بالملح. قطعي شرائح اللحم وضعيها فوق البطاطس. نثر البقدونس والنعناع فوق عصائر اللحم والكراث والثوم على لوح التقطيع ويقطعون خشناً. يُسكب المزيج في وعاء صغير ويخلط في الخل ويتبقى 3 ملاعق كبيرة. نفط. رشي تتبيلة الأعشاب على شرائح اللحم والبطاطس.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - ستيك مع المسترد والكريما بمنتجات كنور. Roya (يوليو 2021).