وصفات جديدة

هولنديز كلاسيك

هولنديز كلاسيك

وصفة صلصة هولنديز الكلاسيكية هذه هي مكمل مثالي للمأكولات البحرية والخضروات الخضراء وبالطبع بيض بنديكت.

مكونات

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد (اختياري)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. ارفعي المقلاة عن الحرارة. ابق دافىء. خفقت صفار البيض ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون و 1 ملعقة كبيرة. الماء الساخن في وعاء معدني متوسط. ضع وعاءً فوق قدر به ماء يغلي بالكاد (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء). رشي الزبدة المذابة في 2 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، يتم الخفق باستمرار ، حتى تمتزج كل الزبدة بالكامل وتصبح الصلصة سميكة. يتبل حسب الذوق مع الفلفل الحار والملح والفلفل. أضف المزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.

قسم المراجعات اعتقدت أن هذا الهولنديز كان لذيذًا


شاهد الفيديو: الصلصة الهولندية. #دقيقةمعآلاء. Hollandaise Sauce (أغسطس 2021).