وصفات غير عادية

بيف بيف ستروجانوف

بيف بيف ستروجانوف

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة خليط الفلفل المطحون * أو الفلفل الأسود
  • 3 شرائح لحم بقري سعة 8 أونصة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 8 أونصات فطر كريميني ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت كبيرة
  • 1 ملعقة طعام كونياك أو براندي
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 عبوة بحجم 8.8 أونصة من نودلز البيض (مثل De Cecco)
  • 1/4 كوب بقدونس ايطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يرش خليط الفلفل والملح على جانبي شرائح اللحم ؛ اضغط للالتزام. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف شرائح اللحم يُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. نقل اللحم البقري إلى طبق خيمة مع احباط. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت وفطر إلى نفس المقلاة. يقلى حتى يحمر ، حوالي 4 دقائق. أضف المرق والكونياك. يغلي لمدة دقيقتين. أضف كريم تغلي حتى تصبح سميكة قليلا ، حوالي 3 دقائق. خفقت في الخردل.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في قدر من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. تصرف. العودة إلى القدر يقلب البقدونس مع 1 ملعقة كبيرة زيت. يتبل بالملح والفلفل. قسّم بين اللوحات. شريحة لحم ضع فوق المعكرونة. ضعي الصلصة فوقها.

  • * مزيج من الفلفل الأسود والوردي والأخضر والأبيض. متوفر في العديد من محلات السوبر ماركت.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: سعرات حرارية 758.66٪ كالوري من دهون 54.7 دهون 46.12


شاهد الفيديو: t bone steakحلقات 100 لحمة - (يوليو 2021).