أفضل الوصفات

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والكورنيشون

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والكورنيشون

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 6 شرائح من لحم الخاصرة بسمك 1 بوصة (حوالي 12 أونصة لكل منها)
  • 1 كراث كبير مفروم (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة من كورنيشون مفرومة * (حوالي 4)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/4 كوب بقدونس ايطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة مع 1 ملعقة كبيرة زيت في كل 2 مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. نرش القطع بالملح والفلفل. أضف 3 قطع إلى كل مقلاة وقليها؟ حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. تُغطّى المقلاة وتُطهى حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في وسط الشرائح على 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 9 دقائق. نقل القطع إلى طبق دافئ. خيمة مع احباط للتدفئة.

  • أضف نصف الماء والكراث والثوم إلى كل مقلاة. يُطهى حتى يصبح الكراث طريًا ، ويكشط أي قطع بنية اللون ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف أي عصائر من القطع. خفقت في الكورنيش والخردل. يتبل بالملح والفلفل. تصب فوق القطع. يرش البقدونس على القطع.

وصفة جورجان برينان سوزان هيرمان لوميس ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: تجربة لحم الخنزير لاول مرة.. لايفوتكم (أغسطس 2021).