وصفات جديدة

Chorizo ​​– Sweet Potato Breakfast Tacos

Chorizo ​​– Sweet Potato Breakfast Tacos

ابحث عن chorizo ​​المكسيكي في علبة الجزار بجوار النقانق الطازجة الأخرى ، ولا تخف من إدراج القطع المقرمشة اللذيذة من المقلاة.

مكونات

كريم الجير

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

سندويشات التاكو

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 سجق كوريزو مكسيكي (حوالي 8 أونصة) ، تمت إزالة الأغلفة
  • 1 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى "قطع
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 6 "تورتيلا طحين ، دافئ
  • أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة (للتقديم)

تحضير الوصفة

كريم الجير

  • اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الليمون في وعاء صغير. تغطية والبرد.

تاكو

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُطهى الكوريزو مع تقطيع اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى البني ويتحول إلى دهون لمدة 6-8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكوريزو إلى مناشف ورقية لتصريفها (لا تسكب الدهون من المقلاة).

  • تُضاف البطاطا الحلوة إلى المقلاة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً لمدة 8-10 دقائق. يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع الفلفل الحار ويُتبل بالفلفل الأسود ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها ؛ الموسم مع الملح.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء كبير للمزج. يتبل بالملح والفلفل. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. قم بطهي البيض مع التحريك من حين لآخر وكشط قاع المقلاة بملعقة عازلة للحرارة لتكوين خثارة كبيرة ، حتى تتماسك ، حوالي 3 دقائق. يرفع عن النار ويخلط في كوريزو.

  • يُملأ التورتيلا بخليط البيض والبطاطا الحلوة ويُضاف إليها كريمة الليمون ، صلصة الطماطم ، الأرز والخل - مخلل البصل الأحمر والكزبرة.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: How I make chorizo and eggs requested video (أغسطس 2021).