أفضل الوصفات

شوربة الذرة المبردة مع Adobo Swirl

شوربة الذرة المبردة مع Adobo Swirl

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 كوب بصل حلو مقطع (مثل فيداليا أو ماوي)
  • 3 أكواب من حبات الذرة الطازجة (مقطعة من حوالي 3 سنابل ذرة)
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة أدوبو من شيبوتل الفلفل الحار المعلب

تحضير الوصفة

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يذبل لمدة 4 دقائق. أضف حبات الذرة والمرق وملعقة كبيرة من عصير الليمون. احضر الخليط ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الذرة لمدة 3 دقائق. يعمل على دفعات ، يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. أضيفي ملعقة كبيرة متبقية من عصير الليمون و 1 كوب ماء (أو أكثر حسب الحاجة لتقليل الحساء إلى القوام المطلوب). تبّل شوربة الذرة بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل الحساء إلى وعاء كبير. يغطى ويبرد حتى يبرد ، لمدة ساعتين أو طوال الليل.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وصلصة أدوبو في وعاء صغير للمزج. قسمي شوربة الذرة المبردة على 4 سلطانيات. يُرش الحساء بزيت أدوبو ، ثم يُزين بالكزبرة ويُقدم.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Corn Soup شوربة ذرة (أغسطس 2021).