وصفات تقليدية

إبزيم اللوز والبرقوق

إبزيم اللوز والبرقوق

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1/2 كوب لوز كامل (حوالي 2 1/2 أوقية)
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 1/4 رطل من البرقوق (حوالي 8 متوسط) ، نصفين ، محفور ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. رش قالب كيك بقطر 9 إنش بجوانب ارتفاع 2 إنش برذاذ غير لاصق. ضعي قاع المقلاة بورق زبدة دائري.

  • طحن اللوز ناعما في المعالج. نقل إلى وعاء متوسط اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج رقيقًا. أضف 1 كوب سكر. يخفق حتى يمتزج جيدا. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُخفق في مستخلص الفانيليا واللوز ، ثم يُخلط الدقيق حتى يتجانس.

  • نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة؛ تنتشر بشكل متساو وسلس مع ملعقة. اضغط برفق على شرائح البرقوق ، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل ، في الخليط بنمط المتحدث حول الحافة الخارجية ومركز الكعكة ، وضعها بالقرب من بعضها البعض. اخلطي القرفة و 4 ملاعق صغيرة من السكر في وعاء صغير. يرش فوق الخوخ.

  • اخبز الكيك حتى يتم إدخال الفاحص في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 50 دقيقة. كعكة باردة في المقلاة على الرف 20 دقيقة. مرري سكينًا صغيرًا بين جوانب الكيك والمقلاة للفك. قلب الكيك على طبق إزالة ورق الزبدة. ضعي طبق آخر فوق الكيك. باستخدام كلتا يديك ، امسك كلا الصحونين معًا بإحكام وقلب الكيك ، وجانب البرقوق لأعلى. تبرد الكيك تماما. مقطعة إلى أسافين.

وصفة من كارولين بيث ويل ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: تطعيم شجرة التين بالبرعم العين: أسهل طريقة (أغسطس 2021).